Poultry products processing an industry_guide

كتاب Poultry Products Processing: An Industry Guide . يعد كتاب Poultry Products Processing: An Industry Guide من الكتب الهامة في مجال صناعة الدواجن واللحوم. يركز الكتاب على عملية تصنيع وتجهيز منتجات الدواجن، وهو يغطي مجموعة واسعة من الموضوعات، بما في ذلك تاريخ تصنيع منتجات الدواجن، وآلية عمله، والأساليب المستخدمة في تجهيز هذه المنتجات. وفقًا للكتاب، فإن عملية تصنيع منتجات الدواجن تشمل عدة مراحل، بدءًا من فحص الحيوانات المذبوحة وصولًا إلى تغليف المنتجات. ويركز الكتاب بشكل خاص على التقنيات المستخدمة في هذه العملية، بما في ذلك التقنيات التقليدية والحديثة. ويشير المؤلف إلى أن تصنيع منتجات الدواجن يعد أمرًا حيويًا لتلبية الطلب المتزايد على هذه المنتجات، وأن استخدام التقنيات المناسبة يساعد في تحسين جودة المنتجات وزيادة كفاءة الإنتاج. على الرغم من أن المؤلف لم يذكر اسمه، فإن كتاب Poultry Products Processing: An Industry Guide يعد مصدرًا قيمًا للمعلومات حول عملية تصنيع منتجات الدواجن.