الطبيخ

كتاب الطبيخ للمؤلف محمد بن الحسن البغدادي.

يعد كتاب الطبيخ من أهم المصادر التاريخية في العالم الإسلامي، وهو كتاب يغطي فنون الطهي والأكل في المجتمعات الإسلامية خلال العصور الوسطى. يحتوي هذا الكتاب على وصفات طهي مفصلة لأطباق مختلفة، بالإضافة إلى تعليمات حول كيفية تحضير المكونات وطرق التقديم.

كتب هذا الكتاب المؤرخ والشاعر محمد بن الحسن البغدادي في القرن التاسع الميلادي، وقد اشتغل على تأليفه لمدة طويلة. يحتوي هذا الكتاب على 10 أجزاء، وقد قسمه المؤلف إلى فروع رئيسية تشمل أنواعًا مختلفة من المأكولات، بما في ذلك المشروبات والحلويات.

يتميز كتاب الطبيخ بأسلوبه الواضح والمفصل، وقد قام المؤلف بجمع المعلومات من مصادر مختلفة، بما في ذلك الكتب والروايات والأخبار. يعد هذا الكتاب مرجعًا هامًا لطلاب العلم والمهتمين بفنون الطهي.